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操作方便，易于清洗。
比酶法節(jié)約費(fèi)用和時(shí)間。
測(cè)量精度高，重復(fù)性和再現(xiàn)性好。
具有自動(dòng)校正功能。
液晶顯示屏顯示操作步驟和結(jié)果

電壓：110/230伏交流電-50/60赫茲
功率：170瓦
凈重：6公斤
尺寸（長(zhǎng)x寬x高）：25 x 37 x 39 厘米

　　肖邦SD matic 損傷淀粉測(cè)定儀是法***特里百特-雷諾公司推出的第三代新產(chǎn)品，儀器操作簡(jiǎn)便，測(cè)量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、易于維護(hù)、有自動(dòng)校正功能。

　　小麥在研磨過(guò)程中受磨輥的機(jī)械壓力，部分完整的淀粉顆粒破壞產(chǎn)生損傷淀粉，損傷淀粉會(huì)使面粉的吸水率增加，對(duì)酶的敏感性提高，改變了面粉的特性。因此，測(cè)定面粉中的損傷淀粉含量是進(jìn)***步了解面粉特性的重要指標(biāo)。它無(wú)法用目測(cè)和手感測(cè)量，因此該測(cè)定儀是指導(dǎo)面粉加工和使用的必備專用儀器。

　　測(cè)定儀利用損傷淀粉吸收碘的原理，采用安培法（電流法）測(cè)定其損傷淀粉含量。將1克面粉加入到***定濃度的碘溶液中，損傷淀粉含量高的面粉吸收碘多，留在溶液中的碘濃度就低，測(cè)定溶液中電流變化狀況，就可以測(cè)定并計(jì)算出損傷淀粉的含量。并在顯示屏顯示出測(cè)定結(jié)果，測(cè)量時(shí)間約10分鐘，比酶學(xué)法快30倍，而且測(cè)定重復(fù)性更好，數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確，操作更方便。

　　是面粉廠、面包廠、餅干廠、掛面廠、方便面廠、淀粉廠和相關(guān)科研單位的重要檢測(cè)儀器。