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Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的介紹

新款單功能質(zhì)構(gòu)儀Rapid TA，這款質(zhì)構(gòu)儀具有測(cè)試模式固定、專***性強(qiáng)、測(cè)試結(jié)果目的性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便（無需復(fù)雜培訓(xùn)，***鍵操作，結(jié)果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示）等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)器可便攜，方便戶外和移動(dòng)實(shí)地操作檢測(cè)。維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單，無需專業(yè)人員專門負(fù)責(zé)。

該款單功能Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)針對(duì)性非常強(qiáng)，而且價(jià)格十分有競(jìng)爭(zhēng)力，非常適合于企業(yè)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的研發(fā)。

***、為什么我們需要質(zhì)構(gòu)儀？

(1) 質(zhì)構(gòu)儀不受人為因素的影響，具有客觀性，大大提高了數(shù)據(jù)的真實(shí)性、穩(wěn)定性和重復(fù)性。

(2) 質(zhì)構(gòu)儀能夠?qū)κ称返馁|(zhì)構(gòu)作出數(shù)據(jù)化的描述，對(duì)食品的質(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行量化。

(3) 通過質(zhì)構(gòu)儀研究食品原料配方對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的影響，對(duì)原料的加入和產(chǎn)品研發(fā)有很多幫助。

(4) 通過質(zhì)構(gòu)儀研究食品加工工藝對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的影響，可用于幫助調(diào)整食品生產(chǎn)工藝。

(5) 通過質(zhì)構(gòu)儀來測(cè)定不同批次產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)，對(duì)食品生產(chǎn)原料和***終產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)質(zhì)量控制。 

Rapid TA單功能國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀性能特點(diǎn)

1.儀器用途：

    針對(duì)于果蔬、烘焙食品、面條、膨化食品、肉制品、乳制品、休閑食品等樣品的物理性質(zhì)測(cè)試，分析品質(zhì)和感官特性。

測(cè)試指標(biāo)：硬度、脆性、粘附度、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、延展性、凝膠強(qiáng)度、成熟度等指標(biāo)中的一種或者幾種。

2 .符合標(biāo)準(zhǔn)：儀器符合國標(biāo)GB6783-94、國際標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS757：1975等。

3.力量感應(yīng)元規(guī)格：測(cè)定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測(cè)組件，有0.5Kg，1kg, 5kg, 20kg, 30kg荷重感測(cè)組件可選。

4.力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5.測(cè)試移動(dòng)距離：0.01-260mm，位移精度：0.01mm。

6. 專用軟件：中英文隨時(shí)切換，進(jìn)行各類食品樣品的單一質(zhì)構(gòu)分析。軟件測(cè)試過程中，軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測(cè)過程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。

7.測(cè)試方法：軟件中含有的測(cè)試方法已設(shè)置好，包括壓力測(cè)試、穿刺測(cè)試、全質(zhì)構(gòu)分析TPA、松弛測(cè)試、拉伸測(cè)試、循環(huán)多次測(cè)試等測(cè)試方法中的一種，也可根據(jù)客戶要求編程。

8. 測(cè)試條件：在軟件中，根據(jù)客戶的樣品、測(cè)試指標(biāo)和要求，對(duì)所需探頭、測(cè)試速度、目標(biāo)模式、測(cè)試指標(biāo)設(shè)置好，在實(shí)驗(yàn)開始前無需進(jìn)行測(cè)試條件的設(shè)置，一鍵開始實(shí)驗(yàn)。

9.測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

10.儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀

應(yīng)用領(lǐng)域：糧油食品、面制品、米制品、肉制品、果蔬、谷物、糖果、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、藥品、日化用品、化妝品等物性分析。

檢測(cè)參數(shù)（物性測(cè)試指標(biāo)）：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強(qiáng)度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等。